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Proyecto

"COLD-B-PLUS"

 

El principal objetivo del proyecto COLD-BPLUS consistió en el enriquecimiento y fortificación en proteína de una bebida a base de café, infusionada en frío (Cold Brew), con el fin de desarrollar una bebida funcional con la alegación nutricional y saludable "alto contenido en proteínas", de acuerdo a la legislación vigente en esta materia.

El principal objetivo del proyecto COLD-BPLUS consistió en el enriquecimiento y fortificación en proteína de una bebida a base de café, infusionada en frío (Cold Brew), con el fin de desarrollar una bebida funcional con la alegación nutricional y saludable "alto contenido en proteínas", de acuerdo a la legislación vigente en esta materia.