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COU MX Tequila LV

Ref: 0000077003

11,50€

IVA Incluido.

Presentación: 300 g.

Acidez cítrica y málica, cuerpo cremoso, resabio agradable. Notas de miel, mantequilla fresca, caramelo, chocolate amargo, avellana, vainilla, naranja.

Sistema de cultivo bajo sombra
Con arábicas bajo el sistema de cultivo con densidad arbórea, que favorecen la simbiosis o ciclo de vida natural.

- Flora: Bosques de pino, encinos y ocote
- Fauna: Tlacuache, tuza, armadillo, temazate, mapaches, tejones y abundan otros reptiles no venenosos y aves.

Aproximadamente 50 personas colaboran en el cultivo de este café, desde recolectores hasta ayudantes en el beneficiado.

Elige esta opción si prefieres el café en grano:
Grano
Elige la molienda adecuada a tu cafetera si prefieres el café molido:
Cafetera Italiana o Moka
Aeropress
V60
Sifón
ESPRESSO
1
Añadir a la cesta

Envío GRATIS desde 30€

Entrega en 48-72h

Pago 100% seguro

Seguridad alimentaria

Características

Cultivo, proceso y secado
Variedades:
Garnica + Typicas o criollos
Altura:
1,600 msnm. 
Clima:
Templado-húmedo-extremo
Suelo:
Arcilloso
Sombra:
Leve-Moderada
Proceso:
Despulpado y lavado
Fermentación:
En tanques de fermentación, por aprox. 30 hrs
Secado:
Asoleadero

Productor: Bernardino Tzitzihua Xotlanihua / Filiberto Xotlanihua Yopihua
Finca: Tequila

"Lugar de Tributos ó Fuerzas".
Los dominadores de la triple alianza colocaron ahí un Tequihua (lugar en donde se reunían los tributos) para ejercer su autoridad y de ahí el nombre, Tequila fue en la época prehispánica y durante el siglo XVI, la cabecera de una confederación de pueblos.

Especificaciones

Puntaje SCA certificado por nuestro Q Arabica Grader:

Fragancia/Aroma 7.75
Sabor 7.75
Sabor Residual 7.75
Acidez 7.5
Cuerpo 7.75
Uniformidad 10
Balance 7.75
Taza Limpia 10
Dulzor 10
Puntaje de Catador 7.5

Puntaje Final: 83.75

Envase con válvula desgasificadora y cierre tipo zip.
Consumo preferente: 1 año.

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